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Commissione Europea: Igiene dei prodotti alimentari sistema HACCP - Regolamenti europei - Obblighi degli operatori -

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- “ Guida all’applicazione delle procedure basate sui principi del sistema HACCP e alla semplificazione dell’attuazione dei principi del sistema HACCP in talune imprese alimentari”
 
- “ Guida all'attuazione di alcune disposizioni del regolamento (CE) n. 852/2004 sull'igiene dei prodotti alimentari”
 
- “ Guida all’attuazione di alcune disposizioni del regolamento (CE) n. 853/2004 in materia d’igiene degli alimenti d’origine animale”
 
- “ Manuale comunitario di corretta prassi operativa per l’igiene specifica per gli Enti Gestori di Mercati all’Ingrosso nell’Unione Europea”

   

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