salute: piu' verdura meglio se a foglia diminuisce rischio tumore al seno

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Categoria: Tutela della Salute - Sicurezza del Lavoro

Creato Venerdì, 17 Febbraio 2012 15:23

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SALUTE: PIU' VERDURA MEGLIO SE A FOGLIA DIMINUISCE RISCHIO TUMORE AL SENO =
E' UNO DEI RISULTATI DELLO STUDIO EPIC CON RICERCATORI
FIORENTINI

Firenze, 17 feb. - (Adnkronos) - Mangiare verdura, e in
particolare verdure a foglia come insalate, bietole, spinaci, riduce
il rischio di sviluppare il tumore al seno. E' uno dei risultati dello
studio Epic (European Prospective Investigation into Cancer and
Nutrition study), uno studio europeo al quale per l'Italia partecipa
anche l'Ispo, l'Istituto per lo studio e la prevenzione oncologica di
Firenze.

I ricercatori della sezione italiana dello studio Epic,
coordinati da Giovanna Masala dell'Ispo di Firenze, hanno analizzato
l'associazione tra assunzione di frutta e verdura (sia nel loro
insieme, sia considerandone i diversi tipi) e il rischio di sviluppare
il tumore della mammella.

Per oltre 31.000 donne di eta' compresa tra 36 e 64 anni,
reclutate nei cinque centri italiani di Torino, Varese, Firenze,
Napoli e Ragusa tra il 1993 e il 1998 (le toscane erano il gruppo piu'
numeroso, con oltre 10.000 partecipanti), erano disponibili
informazioni su dieta e stile di vita, nonche' una serie di misure
antropometriche. Dopo un periodo medio di follow up di 11 anni, in
questo ampio gruppo di donne sono stati diagnosticati 1.072 casi di
tumore al seno, invasivi e in situ. La comparsa o meno del tumore e'
stata quindi messa in relazione con il consumo di frutta e verdura.
(segue)

(Red-Xio/Col/Adnkronos)
17-FEB-12 11:56

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salute: piu' verdura meglio se a foglia diminuisce rischio tumore al seno (2) =

(Adnkronos) - ''Ancora una volta uno studio dell'Ispo ci offre
indicazioni preziose - dice l'assessore al diritto alla salute Daniela
Scaramuccia - E ci conferma il ruolo fondamentale della prevenzione,
alla quale non a caso abbiamo dedicato un ampio capitolo nel nuovo
Piano Sanitario e Sociale. Corretti stili di vita e un'alimentazione
sana sono le armi piu' semplici per combattere le malattie, anche
quelle piu' aggressive come i tumori''.

''I dati emersi sono molto interessanti - dicono i ricercatori
che hanno condotto lo studio - e forniscono indicazioni utili per
l'identificazione di una strategia per la prevenzione primaria del
tumore della mammella. In particolare e' stato evidenziato come,
all'aumentare del consumo di tutte le verdure, diminuisce il rischio
di sviluppare un tumore al seno''. (segue)

(Red-Xio/Col/Adnkronos)
17-FEB-12 12:01

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SALUTE: PIU' VERDURA MEGLIO SE A FOGLIA DIMINUISCE RISCHIO TUMORE AL SENO (3) =

(Adnkronos) - Analizzando l'effetto dei singoli tipi di verdura,
emerge che un ruolo importante in questa riduzione del rischio lo
svolgono le verdure a foglia, consumate sia crude (insalate) che cotte
(bietole, spinaci, catalogna, ecc.), particolarmente ricche di
composti antiossidanti. Un ruolo protettivo lo svolgono anche altri
ortaggi (peperoni, ricchi di antiossidanti e vitamina C, melanzane,
zucchine, fagiolini, carciofi, ecc.), utilizzati soprattutto cotti, e
di pomodori crudi.

''L'indicazione principale che deriva da questo studio -
raccomandano i ricercatori - e' quella di aumentare in generale la
presenza delle verdure sulle nostre tavole, con particolare attenzione
alla varieta'''.

(Red-Xio/Col/Adnkronos)
17-FEB-12 12:10

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